En revanche, pour les cassis...
Dans ma confiture, j'ai utilisé (empiriquement) 700 g de sucre par kg de cassis.
A noter qu'en suédois ces délicieuses baies s'appellent "svarta vinbär" - soit "baies à vin noires", par opposition à "röda vinbär" - "baies à vin rouges" - pour groseilles. Est-ce à dire qu'on a fait du vin de cassis... ou c'est à cause de la ressemblance avec les vignes ?
2010 blev ett uselt körsbärsår på "min" ö.
Däremot när det gäller svarta vinbär...
I min sylt har jag (empiriskt) använt 700 g socker per kg vinbär.
Förresten - varför heter svarta vinbar så på svenska? Har man odlat svartvinbärsvin... eller är det på grund av likheten med vinrankarna?
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